172735 Тверская область, г.Осташков, пр.Ленинский, д.46
Версии:
Главная » Малый бизнес » Информация для руководителей предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность на территории Осташковского городского округа

Информация для руководителей предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность на территории Осташковского городского округа

Информация для руководителей предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность на территории Осташковского городского округа

Администрация Осташковского городского округа на основании полученной информации из Министерства промышленности и торговли Тверской области от 23.01.2024г. № 205-ВИ сообщает следующее:

В Министерство промышленности и торговли Тверской области поступила информация из Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тверской и Ярославской областям (далее – Управление Россельхознадзора по Тверской области).

В связи с участившимися в 2023 году на территории субъектов Российской Федерации случаями отравления пищевой продукцией, в том числе шавермой, которую изготавливают и реализуют организации общественного питания, Управлением Россельхознадзора по Тверской области, в рамках имеющихся полномочий, проведен мониторинг деятельности таких организаций на территории города Твери и Тверской области.

Проведен анализ реестра уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в части хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность общественного питания на территории Тверской области (далее - Реестр), размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Тверской области.

В рамках анализа данные Реестра были сопоставлены с данными федеральной государственной системы в области ветеринарии (далее - ФГИС «ВетИС»), в ходе которого установлено, что из 760 хозяйствующих субъектов, данные о которых внесены в Реестр, 230 не зарегистрированы в информационных системах «Цербер» и «Меркурий», что делает невозможным оформление ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в их адрес, а значит, не обеспечивается прослеживаемость и ветеринарно-санитарная безопасность поступающего сырья, из которого производится готовый продукт.

В ФГИС «Вет ИС» зарегистрирован 251 хозяйствующий субъект, однако движение подконтрольного товара через систему «Меркурий» не осуществляется, что косвенно свидетельствует о возможности участия в незаконном обращении подконтрольной государственному ветеринарному надзору пищевой продукции.

В соответствии с требованиями ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденными приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862, ВСД оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров) при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, и характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяют идентифицировать подконтрольные товары.

В целях установления фактов реализации продукции, подконтрольной государственному ветеринарному контролю (надзору), Управлением Россельхознадзора по Тверской области проведены внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия - выездные обследования в отношении 165 организаций общественного питания, в которых обращение продукции с использованием ВСД не осуществляется.

По итогам проведенной работы установлено, что из 165 предприятий общественного питания, указанных в Реестре, осуществляют деятельность по указанным адресам только 54 организации, фактическое местонахождение остальных организаций установить не удалось. В 30 организациях общественного питания установлены факты реализации подконтрольной государственному ветеринарному контролю (надзору) продукции без ВСД.

В отношении организаций общественного питания, осуществляющих деятельность с нарушением обязательных требований, Управлением Россельхознадзора по Тверской области, в рамках профилактики рисков охраняемым законом ценностям, принято решение об объявлении предостережений о недопустимости нарушений обязательных требований в части необходимости оборота продукции подконтрольной государственному ветеринарному контролю (надзору) в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.

На основании изложенного, в целях предотвращения случаев инфицирования людей продукцией неизвестного происхождения, отравления населения сальмонеллезом в предприятиях общественного питания, пресечения незаконного оборота продукции на территории Тверской области, напоминаем о необходимости регистрации в системе ФГИС «ВетИС» с обязательным соблюдением требований порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов.

 

Дата создания: 12-02-2024

    Сообщение об ошибке
    Закрыть
    Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
    Расположение ошибки:
    Текст ошибки:
    Комментарий или отзыв о сайте: